Transforma la Gestión de tu Negocio Gastronómico

Para sacar el máximo provecho, como emprendedor o administrador de un negocio gastronómico, te recomendamos tener a mano:

• Un listado de todos los productos que ofreces.
• Las recetas detalladas de cada producto: ingredientes exactos y las cantidades necesarias para una unidad o para una tanda de producción.
• Los costos actualizados de cada uno de tus ingredientes (por kg, litro, unidad, etc.).
• El margen de ganancia que deseas obtener sobre tus productos.

La Calculadora Esencial está diseñada para ser directa y enfocada en el costo de tu materia prima. Necesitarás:

• Nombre del producto que vas a costear.
• Lista de ingredientes que componen ese producto.
• Costo unitario de cada ingrediente: Por ejemplo, el precio por kilogramo de harina, el precio por litro de leche, o el precio por unidad de huevos.
• Cantidad de cada ingrediente utilizada: La cantidad precisa que usas para hacer una unidad de tu producto final (ej. una torta) o para una tanda de producción (ej. 50 panes), indicando luego cuántas unidades finales obtienes de esa tanda.
• Margen de ganancia deseado: El porcentaje que quieres ganar sobre el costo total de los ingredientes de ese producto.

La versión 2.0 te permite un costeo mucho más completo. Además de toda la información de la Calculadora Esencial, deberás considerar:

• Costos de Mano de Obra:
  • Si es para un producto específico: calcula el tiempo (en horas o minutos) que se dedica a la elaboración de ese producto y el costo por hora de esa mano de obra.
  • Si son varios productos: puedes tomar el gasto total en mano de obra (ej. sueldos del personal de cocina en un mes) y la calculadora te ayudará a prorratear este costo entre los diferentes productos, por ejemplo, basado en la cantidad de unidades producidas de cada uno o el tiempo estimado dedicado.
• Costos de Servicios: Electricidad, agua, gas, e incluso alquiler si una parte proporcional se asigna a producción. Al igual que la mano de obra, estos pueden ser prorrateados.
• Costos de Empaque: El costo individual de cada bolsa, caja, etiqueta, cinta, o cualquier material de empaque que utilices para cada producto.
• Otros Gastos: Puedes incluir otros gastos directos (ej. transporte de insumos si es significativo para un producto) o indirectos que consideres relevantes para un costeo más preciso.

CalcCostos 3.0 Profesional lleva tu costeo y gestión al siguiente nivel. Además de la base de información de versiones anteriores, esta versión te permite un análisis mucho más completo y detallado, sumando funcionalidades clave para tu control y organización:

• Costos de Mano de Obra:
  • Integra el costo del trabajo directo en tu producción. Puedes calcularlo por el tiempo específico dedicado a un producto o prorratear el gasto total de mano de obra (ej. sueldos de cocina) entre tus diferentes productos, basándote en unidades o tiempo estimado por producto.
  • Si son varios productos: puedes tomar el gasto total en mano de obra (ej. sueldos del personal de cocina en un mes) y la calculadora te ayudará a prorratear este costo entre los diferentes productos, por ejemplo, basado en la cantidad de unidades producidas de cada uno o el tiempo estimado dedicado.
• Costos de Servicios: Incluye la proporción de gastos de servicios como Electricidad, agua, gas, o incluso alquiler que corresponde a la producción de ese producto. Estos costos fijos o variables pueden ser prorrateados de manera adecuada..
• Costos de Empaque: Detalla el costo unitario de cada material de empaque específico para el producto final: bolsas, cajas, etiquetas, cintas, etc..
• Otros Gastos: e permite sumar cualquier otro gasto directamente relacionado con la producción de un artículo específico (ej. transporte de insumos particulares) o gastos indirectos que necesites asignar para un cálculo de costo más preciso. Además, como funcionalidades exclusivas de la versión 3.0 Profesional, tendrás: Gestión por Fecha: Asigna una fecha a cada cálculo para llevar un historial ordenado. Asignación de Encargado: Registra quién realizó el análisis de costos. Descarga en Formato PDF: Genera reportes completos y profesionales en PDF. Exportación a Formato Excel: Obtén los datos en Excel para análisis profundos, edición o integración con otras herramientas.

¡Tienes toda la razón! En el rubro gastronómico, los precios de los insumos (harina, azúcar, aceites, carnes, vegetales, etc.) pueden fluctuar significativamente, a veces incluso semanalmente.

Si no actualizas los costos de tus ingredientes en tus cálculos:

• Tu margen de ganancia calculado podría no ser real.
• Podrías estar vendiendo tus productos a un precio que ya no cubre tus costos actuales, lo que significa que estarías ganando menos de lo esperado, o incluso perdiendo dinero sin darte cuenta.

Te recomendamos revisar y actualizar los costos en tu calculadora CalcCostos de forma regular: idealmente cada vez que realices una nueva compra importante de insumos o al menos cada una o dos semanas.

Precisamente porque los precios son variables, ¡las calculadoras CalcCostos se vuelven tus mejores aliadas! Su principal ventaja es que te permiten:

• Reaccionar rápidamente a los cambios: Si un ingrediente clave sube de precio, solo necesitas actualizar ese costo en la calculadora, y automáticamente se recalculará tu costo total de materia prima y, si lo deseas, podrás ver cómo afecta a tu precio de venta sugerido para mantener tu margen.
• Tomar decisiones informadas: Puedes simular escenarios. ¿Qué pasa si aumento mi margen? ¿Qué pasa si un proveedor me ofrece un mejor precio en un insumo? La calculadora te da los números para decidir.
• Mantener la rentabilidad: Aseguras que tus precios de venta siempre estén alineados con tus costos reales y tus objetivos de ganancia, protegiendo la salud financiera de tu negocio.

Tenemos dos formas principales de pago en nuestra tienda oficial tienda.elrecetariocasero.top:

Al ingresar, el cliente debe agregar el producto al Add to cart (carrito de compras) en cantidad dejar solo 1 uno. Luego, se le solicitará su correo electrónico.

Por política de la tienda, se debe completar un código postal. No es relevante que sea el código postal exacto de tu ubicación, puedes poner cualquier código postal válido de tu país o ciudad. Recomendamos buscar en Google el código postal de la capital de tu país y usar ese.

A continuación, algunos códigos postales de capitales que puedes usar:

• Asunción, Paraguay: 1001
• Bogotá, Colombia: 110111
• Buenos Aires, Argentina: C1002
• Ciudad de México, México: 01000
• Quito, Ecuador: 170102
• Washington D.C., EE.UU.: 20001
• Madrid, España: 28001

Luego, simplemente agregas los datos de tu tarjeta y pagas. Si prefieres pagar con PayPal, selecciona la opción "Pagar con PayPal". El sistema de pago es a través de Stripe, que es súper seguro.

Una vez que completes el pago, se mostrará una página donde podrás descargar tu producto. Se trata de un documento PDF con instrucciones paso a paso sobre cómo descargar y usar el producto, también se te enviará por el correo electrónico que haz proporcionado.

Para pagos por WhatsApp, el proceso es un poco más personalizado:

• Si eres de Paraguay, puedes pagar mediante transferencias bancarias, giros, etc.
• Si eres de otro país, se te enviará un enlace de pago de la tienda.
• También aceptamos pagos vía Western Union.

Una vez confirmado el pago por WhatsApp, recibirás un PDF con instrucciones, que incluye el enlace para descargar el producto y el paso a paso de uso.